怎樣開一家快餐店?快餐店如何經營能賺錢

2019-09-17 15:25 來源:互聯網
隨著人們生活節奏的加快,早晨和中午很多的上班族打工者和創業者都會選擇快捷方便的快餐店就餐,快餐店口味好,菜品多,給時刻提供了很大的方便,讓食客既節省的時間,又會嘗到多樣的菜品,很多的創業者也是看到了這個商機,選擇開快餐店,那么快餐店如何經營能夠賺錢呢?怎樣開一家快餐店呢?
1、快餐店客流的定位及地點的選擇

快餐店經營想賺錢地點的選擇很重要,快餐店主要面對的是工薪階層中的白領、學生及流動人口,所以地點的選擇應在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方,以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方,這些地方客流量大,有充足的客流。

要盡量選在食街或交通干線、商業區、居民區三者的中心位置。選擇地址的時候要分析店面周遍熱鬧的有效度,考察店面是否具備上下水、照明電、動力電和排風、排煙系統。這些都決定了你的快餐店是否能夠賺到錢。

2、快餐店的裝修風格

快餐店的裝卸要根據你的客流定位來裝修的,客流主要是高檔的人士就要裝修的豪華一點,大眾就要裝修的貼近生活,裝修的風格決定你的快餐店經營能夠賺錢,裝修包括餐廳的裝修、及廚房設施等,裝修應采用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施,給顧客以一種清潔衛生的印象。開放透明式的廚房讓顧客能夠清楚的看到自己的菜品加工的全過程,將大大的提高你快餐店的賺錢效率。


 
3、快餐店菜品種類的選擇

菜品的選擇要根據顧客和地理位置的定位,高檔的地理位置菜品就要提升,大眾場所菜品就要符合大眾的口味,這樣的快餐店在經營上才能夠賺到錢。

快餐經營的品種主要可分為三大類:
飯食類:如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;
面條類:如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;
面點類:如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。
快餐店經營的品種都不可過多過雜,否則既會使你的快餐店顯得沒有特色,也無形中加大了廚房的工作量,并且使整個快餐店變得難以運作。

4、快餐店賺錢的管理方法

快餐店講究的就是一個快字,這是快餐店賺錢的法寶。上菜的速度決定顧客的滿意程度,在快的基礎上要保證菜品的質量。服務的質量要高,站在顧客的角度思考問題,一切以顧客為主是快餐店經驗賺錢的宗旨。

 
  快餐店的競爭也是非常大的,快餐店在經營上要想賺錢,就要以顧客為中心,快,好,笑是快餐店經營賺錢的三個字標準,想要做好就要多下功夫專研,提升標準,才能做的出色。

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