奶茶店人氣差?茶西西給你一份診斷報告+整改方案

2019-03-28 17:16 來源:互聯網
隨著消費升級愈演愈烈,新生代消費者不僅對茶飲的品質提出了越來越高的要求,對一杯飲品所帶來的體驗也越來越看重。由此,茶西西品牌,在好喝之外,從消費者體驗出發,也在追求更多的可能。


一家運營不錯的奶茶店每月銷售額可達15萬元以上,而店面面積只需要10平方米甚至更低。同等銷售額下,快餐店、小吃店所需要的店面面積是奶茶店的數倍甚至十數倍。

接近一億的奶茶年消費人群、接近萬億的奶茶零售市場使奶茶行業成了一門火熱的大生意。

但是,正因為奶茶行業的炙手可熱,使得奶茶行業競爭太激烈,茶西西告訴你,奶茶是一門遠沒有看上去簡單的大生意。

眾多奶茶創業者也表示,實現盈利成了一個極難的課題,有幾個現實問題你不得不考慮。

奶茶店選址,請你務必在意!


如果你的店面選在一個鳥不拉屎的地方,請你不要進入這個行業!

如果你只是為了賺錢,不是為了情懷,請記住這句話。這個行業需要的就是有人氣的地方,雖然有人氣的地方租金不菲,但是沒辦法,沒人氣的地方再低的租金都不能支撐一家奶茶店活著。選址成功,奶茶店就成功一半。

為什么我開在一條看起來人還挺多的街上,卻還是失敗了


人群定位,請把這個優先級排到和選址一個級別。

開店所在的地址人流量很大,(餐飲開業時很多人會圖新鮮感,所以剛開業那幾個禮拜的營業數據說明不了多大問題),但是如果不做人群定位,后果就是慘敗,譬如在一條通往景區的街道,人是很多,但大多數都是游客,吃飯是剛需,所以餐飲店生意還算可以,但他們往往急著去往真正的景區,以致于很多人是路過,不是逛街。開奶茶店你需要的人流量必須是逛街的不是路過的,請注意這點。然后是年齡,一定要了解周邊年齡段的情況。開奶茶店你需要年輕的人群,也請你記住這點。

在旺季時開業,或臨近旺季時開業。


有人會問了,奶茶店的旺季是如何界定的。很簡單,就一個字“熱”,越熱越旺,這里有個前提條件是不下雨,我們這行是真的怕下雨。回到這個話題,旺季開業主要是到兩個問題,1是如果淡季開業你會很難熬,甚至讓你動搖,熬不到旺季,看不到很大甜頭你自然會氣餒。2是如果做了一個旺季下來如果效果平平,也好有打算。


有完善的運營體系、有自己的品牌價值觀、有強大的團隊和研發能力支撐是打造和維系一家茶飲店的必備因素,在保持自己產品迭代的情況下,品牌、產品力不斷沉淀,服務能力不斷提高,形成實時更新的強大供應鏈,確保異地復制能力,這些都是盜用、冒用品牌抄不過來的,奶茶創業是一件很難的事,需要創業者長期投入、運營才能看到成果。以上,就是茶西西對奶茶行業的一些診斷報告+整改方案,希望能對創業者提供一些可靠的幫助。

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